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宏昌客家擂茶飯

關山鎮hit: 730
說明:

擂茶飯:客家擂茶耳熟能詳,但在這家餐館,擂茶卻成了飯的夥伴,當你混合起茶葉、花生、白芝麻,用雙手穩穩拿住擂茶棒往充滿紋路的缽裡碾動,那緩緩飄散出來的碎末香味,其實就是主人最幼時的記憶。

缽與棒,是客家人遷徙時主要隨身行李,因為節儉吃苦,所以無論行路到何處,只要用缽一磨,再粗糙的食物都能夠入口食用。近代環境並非如此艱苦,但來訪客人不只能吃到美食,也能動手參與成為融入文化的一部份也真不錯

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